Clafoutis rhubarbe cerise

3 Belles tiges de rhubarbe 350 G de cerise 20 G de beurre 65 G de sucre en poudre 4 Oeufs 20 Cl de lait 60 G de farine 1 Sachet de sucre vanillé.

1. Laver la rhubarbe ;.

Effiler les tiges et les couper en tronçons ;.

2. Beurrer le plat ;.

Repartir les cerises équettées et denoyautées ainsi que la rhubarbe dans le fond du plat ;.

3. Dans une terrine, mélanger le sucre, les oeufs, le lait, la farine et le beurre fondu ;.

Tourner énergiquement pour obtenir une pâte homogène ;.

Verser sur les fruits ;.

4. Enfourner le plat 35 min à 210 °c ;.

Vérifier la cuisson en piquant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche ;.

5. À la sorite du four, saupoudrer de sucre vanillé et laisser refroidir avant de déguster.