Crumble framboises-noix de coco

1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer le plat pour accueillir le Crumble.

Rincer les framboises ;.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre et la noix de coco ;.

Ajouter 3 cuillères de sucre pour faire compoter le tout ;.

Laisser mijoter pas plus de 5 min à feu doux ;.

2. Dans une terrine, mélanger le beurre mou et le reste de sucre ;.

Ajouter petit à petit la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux ;.

Laisser refroidir 30 min au frais ;.

3. Disposer la compotée de framboises dans le plat ;.

Emietter le Crumble sur le mélange framboises-coco ;.

4. Mettre au four pendant 25 minutes à 200 °C.

Laisser totalement refroidir avant de déguster.