Hachis parmentier rapide

1. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante 30 à 45 min ;.

2. Hacher l'oignon, le faire cuire très doucement à la poêle, 10 min avec une noix de beurre ou margarine ;.

3. Hacher l'ail et la viande, les ajouter à l'oignon dans la poêle, saler, poivrer et laisser revenir le tout 5 min ;.

4. Allumer le bas du four, écraser le pommes de terre, incorporer, en battant avec une cuill. En bois, d'abord 20 g de beurre ou margarine, puis le lait bouillant, saler et poivrer ;.

5. Beurrer un plat à gratin, mettre la moitié de la purée, le hachis de viande, puis le reste de purée, parsemer de gruyére ou de chapelure et de noisettes de beurre ou margarine ;.

6. Faire gratiner en haut du four bien chaud (th 7/8) 15 min environ.

Astuce : pour être encore plus rapide je prend des oignons et de l'ail surgelés et déjà émincés.