Madeleines à la vanille coque chocolat noix de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 8 madeleines :
125 g de sucre, 2 oeufs, 125 g de beurre fondu, 150 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 100 g de chocolat de couverture, 4 cuill à soupe de noix de coco.
Important : il faut utiliser un moule silicone pour réaliser cette recette.

Préparation:

1. Mélanger bien les œufs avec le sucre ;.

Ajouter le beurre fondu, mélanger bien le tout avec la farine et la levure ;.

Ajouter la vanille et mélanger ;.

2. Déposer dans les moules à madeleines et laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur avant d'enfourner à four très chaud à 210 ºC pendant 10 minutes ;.

3. Une fois les madeleines bien froides, les démouler ;.

Faire fondre le chocolat, puis ajouter la noix de coco ;.

À l'aide d'1 pinceau, badigeonner les moules en silicone puis remettre dessus les madeleines ;.

Laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de les démouler à nouveau.