Tartare de légumes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Tomates, 1 Concombre, 2 Poivrons (Rouge, vert ou jaune), 1 Oignon rouge, Feuille de basilic, 1 Filet d'huile d'olive, Quelques gouttes de citrons, 1 Gousse d'ail, Sel, Poivre, Paprika.

Préparation:

1. Laver, éplucher, épépiner les tomates, les poivrons et le concombre ;.

2. Les couper en petits dés ;.

Faire de même pour l'oignon ;.

3. Rincer le basilic, le ciseler et mélanger le tout ;.

4. Assaisonner avec l'huile, le citron, l'ail haché, le sel, le poivre, le paprika ;.

Réserver au frais 2 heures ;.

5. Au moment de servir, répartir les légumes dans des verrines.

Notes : à déguster avec des grillades, brochettes.