Tarte au fromage blanc

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée 500 G de fromage blanc 100 G de crème épaisse 25 Ml de lait 3 Oeufs 90 G de farine 110 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé Un zeste de citron ou arôme de citron

Préparation:

1. Préchauffeur le four 15 min à 180°c.

Etaler la pâte brisée, la piquer de trous, surtout ne pas la pré-cuire ;.

2. Séparer les oeufs du blanc et du jaune ;.

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé ;.

Au centre de ce mélange, verser le fromage blanc, la crème, le lait, le zeste de citron, et enfin les jaunes d'oeufs, bien mélanger ;.

4. Monter les blancs en neige bien fermes ;.

Incorporer les blancs en neige dans le mélange au fromage blanc ;.

Mettre le mélange sur la pâte brisée ;.

5. Mettre au four 20 min à 180 °c ;.

Baisser le thermostat à 150°C et laisser cuire 30 min.