Tarte aux pommes et à la rhubarbe

1. Préchauffer le four à 200 °c ;.

2. Éplucher la rhubarbe, puis la couper en tronçons ;.

Mettre un fond d'eau dans une casserole, les tronçons et 100 g de sucre ;.

Faire cuire 15 min afin que la rhubarbe fonde ;.

2. Éplucher les pommes, puis les couper en lamelles ;.

3. Étaler la pâte dans un plat à tarte ;.

Mettre sur la pâte la rhubarbe, puis les pommes ;.

Saupoudrer dessus 50 g de sucre et disposer en lamelles les 30 g de beurre ;.

5. Faire cuire 25 à 30 min à 200 °c.