Méli - Mélo de poissons persillés.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 gr de poissons taillés en cube (Saumon - Thon - Lotte).2 gousses d'ail dégermées et hachées2 cs de persil plat haché.Sel et poivre à votre convenance.1 cs d'huile d'olive2 cs de Noilly Pratt. c'est un vermouth français.2 cs de crème fleurette.

Préparation:

Allez au fourneau !

Faites revenir votre poisson dans l'huile d'olive.

Ajoutez le persil plat et l'ail hachés.

Laissez cuire 3 mn. Retirez les morceaux de poissons. Versez le Noilly Prat puis la crème fleurette.

Assaisonnez à votre convenance. Additionnez les morceaux de poissons délicatement.

Laissez réduire 2 mn et dégustez !

Fallait y penser !

N'hésitez pas à utiliser des mélanges de poissons surgelés, bien suivre les consignes de décongélation.

N'oubliez pas de dégermer votre gousse d'ail, il sera plus digeste ! Pourquoi ne pas ajouter une pointe de safran pour le goût et la couleur !

En accompagnement une belle semoule de blé et pourquoi de blé noir !

Belle dégustation pour ce méli-mélo de poissons persillés !