Cake orange, pavot sans gluten

Dans le bol du robot fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez le miel, puis remplacez le fouet par le batteur plat ou feuille. Incorporez alors la polenta, la poudre d'amande, le pavot et la levure.

Mélangez bien l'ensemble puis versez dans un moule à cake ou dans des moules individuels. Enfournez à 165°C pendant 1 heure pour un grand moule et seulement 40 min pour des petits. Sortez du four et laissez refroidir dans le moule.

Pendant ce temps portez le jus d'orange et le miel à ébullition afin d'obtenir un sirop. Avec un pique faites de petits trous sur la surface du gâteau puis versez doucement le sirop afin que le gâteau absorbe tout le sirop.