Plum tart

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte à tarte :
80 G de beurre, 2 Càs de sucre glace, 1 Oeuf, 100 G de farine complète, 100 G de farine de blé, 10 G de graines de pavot, 1 Pincée de sel, 2 Càs d'alcool de quetsches (facultatif).
Créme d'amandes :
80 G de beurre mou, 80 G de sucre, 80 De poudre d'amande, 2 Oeufs, 1 Càs de farine.
Des quetsches

Préparation:

Dans un saladier mélangez la farine, le sel, les graines de pavot, et le sucre. Incorporez la farine, puis l'oeuf et l'alcool de quetsches. Mélangez rapidement, formez une boule de pâte, filmez et mettez au réfrigérateur pour 2 heures.

Préparez la créme d'amandes. Mélangez le beurre avec le sucre a la spatule, ajoutez les oeuf un à un puis la farine. Fouettez bien l'ensemble. Sortez la pâte et l'étalez afin du garnir des moules à tartelettes ou bien des cercles. Répartir la créme d'amandes généreusement, puis garnissez de quetsches lavées et dénoyautées.

Enfournez pour 35 minutes à 190 °C.