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Biscuits meringués à la noisette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
POUR UNE SOIXANTAINE DE BISCUITS
la pâte :
250g de farine
125g de beurre
100g de noisette en poudre
125g de sucre
3 jaunes d’oeufs
meringue :
3 blancs d’oeufs
150g de sucre
180g de noisette en poudre
170g de noisettes
Préparation:
Préchauffer le four th 180°.
La pâte
Mélanger la farine et le beurre bien mou.
Ajouter la poudre de noisette, le sucre puis les jaunes d’oeufs.
Etaler la pâte et découper des ronds à déposer sur une toile silpat.
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La meringue
Battre les blancs en neige bien ferme et en ajoutant doucement le sucre et la poudre de noisette.
Déposer de la meringue avec une poche à douille sur les ronds de pâte.
Déposer une noisette.
Mettre au four durant 25 mn.
Faire refroidir sur une grille et conserver dans une boite en fer.
Bon appétit !
Publié par les delices de thithoad - https://www.lesfoodies.com/annyvonne