Boeuf carottes au cook'in

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 4 personnes1 Gousse d'ail1 Gros oignon (200g)20G de beurre4 Carottes (400g)600G de paleron de boeuf ou de jumeaux15Cl de vin blanc50Cl de fond de volaille reconstituéPoivre et sel2 Pincées de coriandre moulue2 Pincées de cumin moulu20G de farine1 Bouquet garni (moi j'ai mis un cube)

Préparation:

Dégermer la gousse d'ail et la couper en 4.

Détailler l'oignon en 8.

Les mettre dans le bol du robot, disposer le panier inox dans le bol et fermer avec le couvercle. Mixer 10 secondes vitesse 6.

Détailler les carottes en rondelles d'1 cm. Les ajouter dans le bol avec le beurre.

Assaisonner avec le poivre, le sel, le cumin et la coriandre. Régler le minuteur sur 5 minutes, température 100° vitesse 2.

Par l'orifice du couvercle ajouter la farine. Régler le minuteur sur 1 minute, température100° et vitesse 2.

Découper la viande en dés de 2 cm. Ajouter le vin, le fond de volaille, la viande, le bouquet garni. Régler le minuteur sur 100 minutes, température 100° et vitesse 2.

Bon appétit !