Brioche rapide sans temps de pause

Préchauffer le four th 80°.

Faire tiédir le lait et y faire fondre la levure.

Dans un cul de poule ou dans le bol d’un robot, déposer la farine et les sucres et mélanger.

Ajouter l’oeuf battu et continuer à mélanger.

Ajouter progressivement le lait et mélanger durant 3 à 4 minutes.

Terminer par le beurre et finir par mélanger vigoureusement 5 mn.

Verser la pâte dans le moule de votre choix.

Mettre au four th 80° durant 20 mn puis 30 mn à 200°.

Attendre quelques minutes avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !