Cake à la pâte d'amande et oranges confites

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol d’un robot muni du fouet, déposer la pâte d’amandes coupée en morceaux.

Ajouter les oeufs un à un en remuant bien entre chaque.

Laisser tourner durant 5 mn.

Ajouter la farine, la levure et l’eau de fleur d’oranger.

Continuer avec le zeste du citron et son jus.

Terminer par les dés d’orange confites.

Verser la pâte dans un moule à cake et saupoudrer d’amandes effilées.

Mettre au four durant 40 mn.

La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser reposer quelques minute, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !