Charlotte aux poires

Mélanger le fromage blanc et le sucre.

Couper les poires en dés et garder le sirop.

Tremper les boudoirs dans le sirop et tapisser le fond et les bords du moule.

Verser la moitié des poires, la moitié du fromage blanc et couvrir de boudoirs trempés.

Recommencer l'opération et terminer par les derniers biscuits.

Fermer avec le couvercle et faire le vide plusieurs fois (je n'y suis pas arrivée !!).

Mettre au frigo durant quelques heures.

Démouler au moment de servir.

Bon appétit !