Elbah du Koweit ou crèmes au cardamome et safran

Préchauffer le four th 150°.

Faire chauffer de l’eau pour le bain-marie.

Battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique.

Ajouter les épices.

Continuer avec le lait.

Verser dans des ramequins et les déposer dans un plat allant au four.

Verser l’eau pour le bain-marie.

Recouvrir de papier alu et mettre au four durant 45 mn.

Sortir le plat du four et laisser refroidir dans le plat.

Mettre au frigo au minimum 4h, idéalement une nuit.

Bon appétit !