Financiers aux figues

Préchauffer le four th 180°.

Faire chauffer le beurre pour obtenir un beurre noisette (il est prêt quand il ne chante plus).

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

Ajouter les blancs d’oeufs.

Terminer par le beurre et bien lier le tout.

Verser la préparation dans des empreintes.

Découper les figues en fines lamelles et les déposer sur la pâte.

Mettre au four durant 20 mn.

Attendre quelques minutes et démouler sur une grille.

Bon appétit !