Gâteau fondant à l'orange

Râper finement le zeste d'une orange.

Presser le fruit, puis filtrer ce jus avec celui d'une autre orange.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Incorporer la poudre d'amandes, la maizena mélangée avec la levure, le sucre vanillé, 5 cl de grand marnier, le zeste et le jus d'orange.

Verser dans un moule en silicone et faire cuire au four th 180° durant 40 minutes.

Démouler le gâteau sur un plat.

Presser les deux oranges restantes, réserver 3 cas de jus pour le glaçage du gâteau.

Mélanger le reste du jus d'orange avec 5 cl de grand marnier.

Répartir ensuite sur le gâteau encore chaud pour bien l'imbiber.

Mélanger le sucre glace avec le jus d'orange réservé jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Répatir sur le gâteau puis étaler uniformément.

Laisser bien durcir et déguster froid.

Bon appétit !