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Lentilles à la saucisse fumée et potimarron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Saucisses fumées150G de potimarron en cubes3 Branches de persil80G d’emmental250G de lentilles sèches2 Cas de moutarde à l’ancienne2 Cas d’huile d’olive1 Cas de vinaigre de vin rougeSel et poivre
Préparation:
Faire cuire les lentilles durant 25 mn.
Faire cuire les morceaux de potimarron dans un four chaud durant 15 mn (180°).
Couper les saucisses en rondelles et les faire dorer à sec dans une poêle.
Mélanger l’huile avec la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Egoutter les lentilles, ajouter les saucisses, les dés de potimarron et le fromage coupé en dés.
Ajouter la vinaigrette et parsemer de persil.
Bon appétit !
Publié par les delices de thithoad - https://www.lesfoodies.com/annyvonne