Les sablés de Cyril Lignac

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

150G de farine100G de poudre d’amandes50G de sucre roux1 Cas de cannelle1 Zeste d’orange1/2 Sachet chimique3 Cas de purée d’amandes2 Cas d’huile d’amande (ou neutre pour moi)5 Cas de lait

Préparation:

Dans un saladier verser la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure, le zest d’orange, et la cannelle.

Mélanger et ajouter l’huile et la purée d’amandes.

Ajouter le lait pour former une boule.

Fariner un plan de travail et étaler la pâte.

Découper les formes à l’emporte-pièce.

Mettre les sablés sur une toile en silicone ou du papier sulfurisé.

Faire cuire au four th 180° durant 10 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !