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Mini breizh cakes épinards et sardines citronnées

recette mini breizh cakes épinards et sardines citronnées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 2 empreintes mini lingots (56 parts) ou 12 mini cakes250g de pousses d'épinards2 boites de sardines au citron et huile d'olive (CONNETABLE)3 oeufs (BREIZHONEGG)15cl de crème liquide5cl d'huile d'olive70g d'emmental râpé (PAYSAN BRETON)100g de farine50g de farine de sarrasin1 sachet de levure20g de beurresel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four th 180°.


Rincer et essorer les épinards.


Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les épinards.


Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils fondent et rendent leur eau.


Saler et poivrer et débarrasser dans une passoire.


Egoutter les sardines et les écraser à la fourchette.


Détendre avec de la crème.


Dans un bol, mélanger les deux farines, la levure et les oeufs légèrement battus.


Ajouter les sardines, l'huile et le fromage râpé.


Poivrer.


Ajouter les épinards et répartir dans les empreintes.


Faire cuire au four th 180° durant 15 mn pour les mini-lingots, ou 20 mn pour les mini cakes.


Faire refroidir sur une grille.


Bon appétit !


Publié par les delices de thithoad - https://www.lesfoodies.com/annyvonne