Mousse au chocolat et à la menthe

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Ajouter les jaunes au chocolat fondu.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au chocolat.

Mettre dans des coupes ; éparpiller des petits morceaux d'after eight et recouvrir avec le reste de mousse.

Faire prendre au frigo au moins 3 heures.

Bon appétit !