Paupiettes de porc carottes et boursin

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Saler et poivrer les paupiettes.

Réaliser le bouillon avec le cube.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les carottes et les oignons.

Ajouter les paupiettes et les faire dorer sur chaque face.

Dans un bol mélanger la maizena avec un peu de bouillon et remettre dans le reste de bouillon.

Verser le bouillon sur les paupiettes et laisser mijoter 40 mn environ.

Retirer un peu de bouillon si besoin pour que la sauce ne soit pas trop liquide et ajouter le boursin.

Bien mélanger.

Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.

Bon appétit !