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Petits biscuits au citron confit ou SCHWOWEBREDLA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
POUR UNE QUARANTAINE DE BISCUITS250g de farine60g de poudre d’amande60g de noix en poudre10g de cannelle1 cac de levure125g de sucre1 oeuf1 cas de grand marnier120g de beurrele zeste râpé d’un citron20g d’écorce de citron confite1 jaune d’oeuf1 cas de lait
Préparation:
LA VEILLE
Mélanger la farine avec la poudre d’mande et la poudre de noix, la cannelle et la levure.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, l’oeuf le grand marnier, le sucre, le zeste de citron et les écorces de citron confites coupées en tous petits dés.
J’ai réalisé le mélange dans le kitchenaid avec la feuille.
Bien mélanger, former une boule et laisser reposer une nuit au frigo.
LE JOUR MÊME
Préchauffer le four th 180°.
Etaler la pâte sur 4 mm.
Découper des formes à l’emporte pièce et déposer les biscuits sur une toile silpat.
Mélanger le jaune d’oeuf avec le lait et en badigeonner les biscuits.
Faire cuire 8 à 10 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !
Publié par les delices de thithoad - https://www.lesfoodies.com/annyvonne