Sablés à l'orange confite

Dans un saladier mélanger au fouet le sucre, l’oeuf et la fleur d’oranger.

Dans un cul de poule déposer la farine et la levure et ajouter le beurre coupé en petits dés.

Mélanger pour obtenir une poudre (soit à la main soit au batteur plat kitechenaid).

Ajouter le mélange oeuf sucre et les oranges confites coupées en petits dés.

Amalgamer rapidement et faire une boule de pâte.

Filmer et mettre au frigo durant 1 heure.

Allumer le four th 180°.

Etaler la pâte sur 1/2 cm et découper des formes à l’emporte pièce.

Déposer sur une toile silpat.

Dorer au pinceau avec le lait.

Mettre au four durant 15 mn.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit !