Salade d’endive au kiwi, comté et noisettes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

POUR 4 PERSONNES3 kiwis jaunes2 kiwis verts2 endivesquelques feuilles de persil100g de comté50g de noisettes1 cac de moutarde2 cac de vinaigre de noix2 cas d’ huile d’olive

Préparation:

Presser un kiwi jaune et récupérer le jus.

Mélanger la moutarde, le vinaigre, l’huile et le jus de kiwi pour obtenir une vinaigrette.

Tailler les endives en deux dans la longueur puis chaque moitié en demi-rondelles.

Peler les kiwis restants et les couper en morceaux.

Couper le comté en dés.

Concasser grossièrement les noisettes et ciseler le persil.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter la vinaigrette.

Bon appétit !