Terrine de topinambours, mozzarella et tomates

Préchauffer le four th 200°.

Mélanger la crème, les oeufs, l'huile, les herbes et assaisonner.

Couper les tomates en tranches épaisses de 5 mm.

Eplucher et couper les topinambours en rondelles.

Couper la mozarella en tranches.

Disposer les ingrédients harmonieusement dans une terrine (si vous la faites au bain-marie) ou dans le un moule à cake flexipan DEMARLE (pas besoin de bain-marie).

Recouvrir de la préparation aux oeufs.

Faire cuire la terrine durant 40 mn soit au bain-marie soit traditionnellement.

ATTENTION LA PREPARATION A TENDANCE A VOULOIR SE FAIRE LA MALLE DURANT LA CUISSON, DONC PENSER A PROTEGER LE BAS DU FOUR AVEC UNE PAPIER SULFURISE (POUR LA CUISSON TRADITIONNELLE).

Bon appétit !