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Velouté de topinambours
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
POUR 5 PERSONNES500g de topinambours1 oignon1 pomme de terre1 carotte1 cas de curry1 cac de miel1 cube de bouillon de volaille20cl de crème 12%
Préparation:
Eplucher et couper les légumes en gros dés.
Les déposer dans le bol du robot.
Ajouter le curry, le cube de bouillon, le miel et couvrir d’eau.
Faire cuire durant 20 mn à 120° vit 2.
Ajouter la crème et mixer 9 fois en turbo.
Au moment de servir ajouter les noisettes concassées.
Bon appétit !
Publié par les delices de thithoad - https://www.lesfoodies.com/annyvonne