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Grenadins de veaux et sa crème de parmesan.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 beau grenadin de veau ( filet mignon de veau)1gousse d'ail20 cl de crème liquide semi épaissesParmesan râpé1 petite boîte de champignons.SelPoivre. 1filet Huile d'olive20g de beurre
Préparation:
Salez les grenadins et cuire à feu vif de chaque côté pendant 5 mn en tout, afin qu'ils aient une belle couleur dorée,
Puis baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn en les retournant régulièrement.
Pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail, couper là en 2 et retirer le germe.
Mettre la crème liquide à chauffer avec la gousse d'ail à feu doux et laissez epaissir.
Saler et poivrer à votre convenance.
Retirer les grenadins et reservez.
Déglacez avec le beurre, et faites y revenir les champignons.
Retirer la crème du feu et incorporer le parmsan et laisser fondre.
Dresser l assiette avec les grenadins, les champignons et arroser de cette belle sauce onctueuse.
Vous pouvez accompagner de tagliatelle ou de pomme frites.
Très bon appétit.. !
Puis baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn en les retournant régulièrement.
Pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail, couper là en 2 et retirer le germe.
Mettre la crème liquide à chauffer avec la gousse d'ail à feu doux et laissez epaissir.
Saler et poivrer à votre convenance.
Retirer les grenadins et reservez.
Déglacez avec le beurre, et faites y revenir les champignons.
Retirer la crème du feu et incorporer le parmsan et laisser fondre.
Dresser l assiette avec les grenadins, les champignons et arroser de cette belle sauce onctueuse.
Vous pouvez accompagner de tagliatelle ou de pomme frites.
Très bon appétit.. !
Publié par anyme - https://www.lesfoodies.com/anyme