Boeuf au curry rouge et cacahuètes

- Coupez le boeuf en lanière et mettez le dans un bol avec un peu de crème fraiche et deux cuillères à café de pate de curry rouge et laissez au frais pendant au moins 30 minutes.

- Coupez en fines tranches les légumes et faites les cuire ensemble dans un poêlon, lorsqu'ils sont bien réduit ajoutez deux cuillères à café de pâtes de curry rouge.

- Faites ensuite revenir la viande dans une poêle (rapidement, sinon elle risque de devenir très sèche, ce serait dommage).

- Ajoutez ensuite les légumes dans la poêle et parsemez de cacahuètes.

(Goutez et réajustez en curry si vous voulez).

Je dois dire que cette recette peut tout à fait se faire sans viande, en la mangeant, j'ai préféré les légumes d'ailleurs .