Bruschetta tomates et mozzarella

Coupez les tomates en morceaux, mettez les dans un bol et assaisonez avec de l'origan et de l'ail (vous pouvez également ajouter du sel, mais le jambon étant déjà salé, je ne trouve pas cela nécéssaire).

Coupez la mozzarella en petits cubes.

Disposez les tranches de pains sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four, mettez une tranche de prosciutto sur chacune des tranches de pain.

Disposez ensuite les tomates, puis les cubes de mozzarela de manière équitable.

Pour finir, soupoudrez les tranches d'un peu d'origan et d'une cuillère à soupe d'uile d'olive par tranche (ou moins suivant la taille du pain, il n'en faut pas trop).

Enfournez à la grillade pendant une dizaine de minutes, il faut que le fromage soit fondu mais que les tranches de brûlent pas.

Une fois pret, vous pouvez ajouter par dessus un peu de roquette et des copeaux de parmesan, mais je n'en avais pas.

Là, je les ai faites pour un plat, donc j'en compte deux par personnes, mais habituellement les bruschetta sont servies en entrée, de plus petite taille alors .