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Courgettes a la mascarpone
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 petits oignons100 g de lardons nature3 petites courgettes1 poivron vert2 pommes de terre125 g de mascarpone2/3 cuillères de concentré de tomatespoivreherbes de Provenceailselhuile d'olive
Préparation:
Dans l'huile d'olive faire revenir les oignons.
Ajoutez les lardons, les pommes de terre, le poivron puis les courgettes, avec du poivre, du sel, de l'ail.
Ajoutez le concentré de tomates, et les herbes de provence.
Et pour finir une fois que tout est cuit, ajoutez la mascarpone.
A servir avec un peu de parmesan...
Publié par Aries - https://www.lesfoodies.com/aries