Gratin de riz aux légumes

Faire cuire le sachet de riz dans une casserole.

Faire cuire les lardons sans matière grasse, puis couper en rondelle les oigons, les ajoutez et faire revenir le tout.

Coupez les courgettes, le poivron, l'aubergine et les tomates cerise en deux et les ajouter avec deux ou trois verres d'eau.

Ajouter le persil, le tabasco, l'ail, le poivre.

Lorsque le riz est cuit, le mettre dans le mélange de légumes.

Mélanger, et mettre la ciboulette, et les herbes de provence, et transférer dans un plat allant au four.

Ajouter, sur le dessus, le gruyère et mettre au four 15 minutes a 200 °.