Mousse au chocolat

1 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2 Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

3 Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

4 Battre les blancs en neige ferme.
Et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

5 Verser dans une terrine ou des verrines.
Et mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

6 Décorer de cacao ou de chocolat râpé et.
Déguster