101ème version de la tarte aux citrons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Je sais qu'il existe 1000 et 1 versions différentes de la tarte aux citrons mais j'avais envie de vous proposer ma version. Rapide et délicieux, elle fait l'unanimité à la maison.

1 pâte sablée, 15 cl de jus de citron, 165 g de sucre, 100g de crème fraîche épaisse, 150g de fromage blanc, 4 œufs (5 si des petits)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Faire précuire la pâte pendant environ 10 minutes.

3. Fouetter les oeufs et le sucre ensemble jusqu'au blanchissement du mélange (jusqu'a la formation d'un "ruban").

4. Mélangez le restant des ingredients au ruban, la preparation doit être homogène et sans grumeau.

N'hésiter pas à gouter la preparation pour voir si vous devez rajouter du jus de citrons ou pas car cela dépend beaucoup du jus utilisé.

5. Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pendant 30 minutes environ (la crème ne doit plus trembler).

Laisser refroidir puis mettre au frais quelques heures (ou pas^^).

Bon appétit

Peit plus, pour une tarte aux citrons original, vous pouvez rajouter par exemple de morceaux de cerise ou de chocolat dans la préparation.