Biscuit roulé à la confiture

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter la farine et la levure.

Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation déjà obtenu.

Etaler le papier cuisson sur la plaque du four et le beurrer avec insistance.

Versez la préparation sur la plaque et enfourner 10 mn à 200°. Surveillez la cuisson.

La cuisson terminée roulé le gateau sur lui-même avec la feuille de cuisson puis laisser refroidir quelques minutes. Dérouler ensuite doucement le gateau, enlever le papier cuisson puis le badigeonner de confiture. Rouler une nouvelle fois sur lui-même.

Ajouter du sucre glace pour la déco...