Poule au riz

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Poule, 3 Carottes, 3 Branches de céleri, 1 Poireau, 1 Boite de champignons de paris, Riz, Sel, Poivre, 50G de beurre, 100G de farine.
(Pas de champignons sur la photo-mon fils n'aime pas ça-mais c'est vraiment meilleur avec)

Préparation:

Remplir une cocotte au 3/4 d'eau froide. Faire chauffer. Pendant ce temps laver les légumes. Couper les carottes en grosse rondelle. Couper les branches de céleri en 2 et les attaché avec le poireau. (les légumes serviront de bouquet garni).

Mettre la poule dans la cocotte avec les légumes le sel et le poivre et laisser cuire 1 heure 30 (en focntion de la grosseur de la poule).

Pour la sauce blanche : faire fondre le beurre, ajouter la farine d'un coup et un litre du bouillon de poule. Saler et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter ensuite les champignons.

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Bon appétit