Baguettes au Pavot

Pour four à pain Panasonic SD 255.

- Dans le moule, placez les ingrédients secs dans l'ordre (en couvrant bien la levure).

- Placez le moule dans le four à pain et ajoutez l'eau délicatement.

- Sélectionner la confection de pâte à "Pizza".

- Appuyez sur "Start" (45 minutes).

- Sortez la pâte, et boxez-la légèrement sur une table farinée.

- Façonnez 2 baguettes de 30 – 35 cm environ.

- Beurrez le moule à baguette, déposez-y les pâtons, humidifiez le sommet des baguettes, saupoudrez de pavot et couvrez d’un linge. Laissez monter la pâte 20 – 30 minutes (la pâte doit doubler de volume) dans le four à 60°C.

- Préchauffez le four à 240°C.

- Enfournez les baguettes pendant 18-20 minutes à 220°C.

- Laissez refroidir les baguettes sur une grille.

Pour d'autres réalisations, n'hésitez pas à venir voir sur http://www.louvigny.be/recettes