Burger d'Agneau à la Menthe et à la Féta

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pain pour hamburger 3 grandsGigot d'agneau 450g en tranche désosséeFeta (fromage grecque) 200gMenthe fraiche 15 feuillesGousse(s) d'ail 1Crème fraiche 1 c à soupeOeuf(s) 1Chapelure 3-4 c à soupeOignon(s) rouge(s) 3Assortiment de salades Vinaigrette maison (di-109)Origan Mayonnaise Sel Poivre

Préparation:

Ce plat sur <Cuisinez à votre Domicile>

Ciselez la menthe.
Ecrasez et émincez finement l’ail.
Retirez le gras des tranches de gigot puis coupez en cubes.
Mixez au Monsieur Cuisine pendant 30-40 secondes/vitesse 7. Placez la viande hachée dans un plat creux.
Concassez la moitié de la féta et intégrez-la à la viande. Ajoutez encore la moitié de la menthe, l’ail émincé, la crème, l’œuf et la chapelure. Salez et poivrez. Homogénéisez le tout puis formez 3 burgers d’une épaisseur de 1. 5 - 2 cm.
Emincez les oignons en demi-rondelles.
Ciselez la salade, intégrez-y le reste de menthe et de féta. Salez et poivrez puis mélangez avec la vinaigrette. Réservez.
Faites confire les oignons rouges dans du beurre chaud. Réservez.
Dans une autre poêle, faites rissoler les burgers dans du beurre chaud. Salez et ajoutez un peu d’origan sur les deux faces.
Faites griller les pains hamburgers au grille-pain. Nappez les deux parties intérieures de mayonnaise. Poivrez.
Déposez le burger d’agneau-menthe-féta sur la partie inférieure du pain puis surmonte d’oignons confits et d’un peu de salade préparée. Fermez avec la partie supérieure.
Accompagnez de salade préparée.