Côtelettes de Sanglier à la Broche Extérieure

Cette broche sur <Cuisinez à votre Domicile>

Mélangez dans un récipient creux, le thym avec le romarin, les huiles, sel et poivre.
Nappez les côtelettes de ce mélange.
Laissez mariner 1 heure.
Préparez le feu (ici, aux ceps de vignes).
Embrochez le morceau de viande sur la broche et serrez à l’aide des piques coulissantes.
Déposez sur le tournebroche.
Faites tourner le temps nécessaire (1 h 15 min dans notre cas).
Arrosez-les régulièrement du mélange d’huiles et d’herbes.
Au moment de servir, découpez en morceaux et détachez les côtes.