Courgettes Farcies au Chèvre et Poitrine Grillée

Cette entrée sur <Cuisinez à votre Domicile>

Coupez légèrement les extrémités des courgettes puis coupez-le en 2.
Evidez-le à l’aide d’une cuillère parisienne. Réservez la chair.
Salez l’intérieur des courgettes puis faites-les cuire sous un film alimentaire avec un filet d’eau pendant 5-6 minutes.
Pendant ce temps, émincez la chair de la courgette ainsi que la gousse d’ail.
Faites revenir le tout dans un peu d’huile chaude. Salez et poivrez. Laissez refroidir.
Grillez alors la poitrine de porc à sec dans une poêle chaude. Emincez-la ensuite au couteau.
Préchauffez le four à 170°C.
Dans un plat creux, mélangez le chèvre frais avec la chair de courgettes à l’ail. Ajoutez un peu de persil. Poivrez.
Remplissez les courgettes de ce mélange puis surmontez le tout avec un peu de poitrine grillée émincée.
Déposez-les dans un plat allant au four.
Enfournez pendant 25-30 minutes.
Servez dès la sortie du four.