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Croque-Monsieur au Jambon Truffé, Sauce Mornay
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes: PAIN 8 tranches (Pain Jacquet) JAMBON CUIT 4 tranches HUILE D'OLIVE DE TRUFFE BEURRE 50g FARINE 50g LAIT 400 ml NOIX DE MUSCADE GRUYERE RAPE 50g + 50g JAUNE(S) D'OEUF(S) 1 TRUFFE(S) 25g en lamelles SEL POIVRE
Préparation:
Faites griller les tranches de pain au grille-pain. Enduisez avec un peu d’huile de truffe au pinceau.
Coupez la truffe en copeaux.
Préchauffez le four sur grill à 250°C.
Confectionnez la Sauce Mornay avec le robot Monsieur Cuisine. Faites-la un peu épaissir si nécessaire sur un feu doux.
Déposez sur 4 tranches de pain ½ de jambon cuit avec quelques copeaux de truffe.
Recouvrez de sauce mornay.
Surmontez d’une seconde ½ tranche de jam on puis déposez la seconde tranche de pain sur chaque croque.
Nappez le dessus de sauce puis ajoutez du gruyère râpé et répartissez le reste de truffe par-dessus.
Enfournez pour 10 minutes afin d’obtenir une croûte dorée.
Servez dès la sortie du four.
Remarque :
Accompagnez de salade verte.
A voir sur : Dynamisez votre cuisine à domicile
Publié par Arnaud_84330 - https://www.lesfoodies.com/arnaud6987