Filets de Poisson aux Crevettes et Chiffonnade de Pâte Filo

Ce poisson sur <Cuisinez à votre Domicile>

Placez 1 litre d’eau dans le bol du robot Monsieur Cuisine. Déposez le système de cuisson vapeur par-dessus et chemisez-le de papier sulfurisé humidifié.
Déposez-y les filets de poisson. Huilez-les. Salez et poivrez.
Réglez le programme vapeur sur 7 minutes/120°C. Enclenchez-les (le programme va mettre environ 17 minutes à cause du chauffage de l’eau).
Egouttez les filets de poisson précuits et déposez-les dans un plat allant au four (plat CRISP).
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat creux, mélangez les crevettes avec le fromage, l’aneth, sel et poivre.
Nappez les filets de poisson avec ce mélange. Saupoudrez de parmesan râpé.
Huilez d’huile d’olive, une feuille de pâte filo. Découpez-la en lanières et déposez-les sur les filets de poisson aux crevettes en les chiffonnant. Ajoutez encore un peu de parmesan.
Enfournez 12 minutes pour terminer la cuisson du poisson et colorer la pâte filo.
Servez dès la sortie du four saupoudré d'aneth.