Gâteau Chocolaté aux Petits-Beurre

A consulter sur < Cuisinez à votre Domicile >

Dans le bol du mixeur Monsieur Cuisine, placez le chocolat cassé en quartiers et le beurre en dés. Fermez et Mixez le tout 20 secondes/vitesse 8.
Poussez le tout au fond du bol puis refermez et faites fondre 8 minutes/60°C/vitesse 1.
Videz le chocolat fondu dans un récipient et couvrez.
Placez le fouet dans le bol mixeur. Ajoutez alors les sucres puis les œufs, le cacao, le sel et le lait.
Fermez avec le gobelet et fouettez pendant 5 minutes/vitesse 4.
Après ce temps, retirez le gobelet et poursuivez à fouetter 2 minutes/vitesse 3 en versant doucement la crème chocolatée.
Filmez un moule à cake avec du film alimentaire.
Versez une première couche de crème dans le fond du moule puis déposez sur toute la surface des petits-beurre côte à côte.
Répétez les opérations avec toute la crème en terminant par une couche de petits-beurre apparents.
Refermez le film et placez au frigo pendant au moins 3 heures avant de démouler délicatement.
Saupoudrez le sommet du gâteau de pralin selon votre goût.
Chauffez légèrement le couteau pour couper le gâteau en portions (nettoyez-le entre chaque coupe).

Remarque :

Avec Monsieur Cuisine (ou Thermomix).

Vous pouvez servir ce dessert accompagné d’une boule de glace vanille … et/ou de crème anglaise.