Gaufres au Sucre Perlé et Sa Barrette Chocolatée

- Chauffez légèrement le lait et diluez la levure à l’aide d’un mini fouet.

- Versez la farine dans un grand saladier.

- Formez un puits et cassez-y les 3 œufs, ajoutez le lait avec la levure, la pincée de sel et le sucre vanillé. Travaillez la pâte avec une spatule et laissez reposer à couvert et au chaud pendant 30 minutes.

- Faites fondre doucement le beurre au micro-onde.

- Incorporez-le à la pâte reposée ainsi que le sucre perlé. Laissez lever une seconde fois pendant 30 minutes.

- Préchauffez le four à galettes sur th. 7 avec le moule 4 x 6. Huilez un peu le moule.

- Prélevez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et faites cuire les gaufres 2 par 2 (malgré que ce moule ne présente qu’une forme unique). N’oublie pas de retourner le fer à mi-cuisson.

- Démoulez puis enfoncez 1 barrette de chocolat en travers dans la gaufre.

- Laissez refroidir.

Remarque :

Pour 14 gaufres.

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