Figues Fraîches Confites au Balsamique

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le sucre de canne à sec pendant 2 minutes afin qu’il soit chaud mais pas encore fondu.
Versez ensuite doucement un peu de vinaigre balsamique pour former un sirop.
Déposez les figues dans ce sirop et laissez confire doucement en les retournant délicatement de temps en temps afin de bien les enrober.
Servez les figues et le sirop en accompagnement (dans ce cas-ci, sur un Burger Farci au Boursin Figues-Noix).