Gratin de Courgettes Grillées Sauce Rose

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Coupez les courgettes en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.
Faites-les griller dans une poêle chaude avec de l’huile.
Assaisonnez avec les gousses d’ail pressées, sel et poivre.
Déposez une première couche de courgettes grillées dans un plat à gratin.
Saupoudrez de gruyère râpé et d’un peu d’ail en poudre.
Répétez l’opération avec le reste des courgettes. Terminez par une couche de courgettes.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un bol, mélangez l’œuf avec la crème, le lait et le concentré de tomates. Versez le tout sur les couches de courgettes.
Recouvrez enfin de gruyère râpé.
Enfournez pour 20-25 minutes afin d’obtenir une belle croûte dorée.
Servez dès la sortie du four.