Jambalaya aux Merguez et Chipolatas

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 26 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Merguez 400gChipolata Saucisses 400gHaricots princesses 400gChampignons de paris 250gTomate(s) 2 petitesPates grecques 300gOignon(s) 1Bouillon de poule 650ml (1 cube)Safran 1 capsulePoivre Sel Paprika

Préparation:

- Hachez l’oignon finement.

- Nettoyez les haricots princesses, coupez-les en 2 ou 3 selon leur grandeur et placez-les dans un plat avec un fond d’eau. Couvrez-les d’un film plastique et faites-les cuire au micro-onde (position Jet) pendant 5 minutes.

- Coupez les tomates en morceaux.

- Nettoyez et coupez les champignons.

- Dans une poêle avec couvercle, faites fondre un peu de beurre. Faites-y grilles les saucisses et les merguez. Salez et poivrez. Retirez et réservez sur une assiette.

- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et les champignons. Remuez bien et laissez cuire environ 2 minutes.

- Ajoutez alors les princesses, le bouillon (l’eau avec le cube), le safran et les pâtes. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire 12 minutes en remuant de temps en temps.

- Incorporez alors les tomates et remettez les saucisses dans la préparation. Poursuivez la cuisson 7 minutes toujours à couvert.

- Avant de servir, poivrez et ajoutez du paprika selon votre goût.

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