Lasagne Onctueuse aux Chicons et Jambon

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Coupez les chicons en deux et ôtez le cœur amer.
Faites-les revenir dans du beurre chaud et à couvert pendant 15-20 minutes sur feu moyen. Salez et poivrez.
En fin de cuisson, retirez le couvercle, saupoudrez de sucre semoule et laissez caraméliser quelques minutes.
Ajoutez alors l’eau, le mascarpone, un peu de thym et de muscade. Hors du feu, mélangez jusqu’à complète dissolution du mascarpone. Rectifiez l’assaisonnement.
Intégrez-y encore 75g de fromage râpé.
Huilez un plat allant au four.
Nappez le fond avec un peu de sauce crémeuse aux chicons.
Préchauffez le four à 200°C.
Montez ensuite votre lasagne en alternant, plaque de pâte, jambon cuit et sauce mascarpone-chicons.
Terminez par une couche de pâte nappées de sauce.
Répartissez ensuite les cerneaux de noix concassés puis le reste du gruyère râpé.
Enfournez pour 25-30 minutes afin d’obtenir une belle croûte.
Coupez en portions et servez sans attendre dès la sortie du four.

Remarque :
Accompagnez d'une salade verte.