Merguez aux Flageolets, Crème de Paprika

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Merguez 400gLardons 100g fumésOignon(s) 1Gousse(s) d'ail 3Flageolets 500g égouttésPaprika 2 c à caféCrème fraiche 150 mlSel Poivre

Préparation:

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Emincez l’oignon et les gousses d’ail.
Egouttez les flageolets
Coupez les merguez en tronçons de 4 cm.
Faites revenir les merguez dans du beurre chaud sur toutes les faces. Salez et poivrez.
Lorsqu’elles sont bien colorées, ajoutez les lardons, l’ail et l’oignon émincés. Remuez et laissez prendre couleur.
Saupoudrez alors de paprika puis intégrez les flageolets égouttés. Salez et poivrez.
Remuez quelques instants puis arrosez de crème fraîche.
Laissez épaissir quelques instants en remuant très souvent.
Servez sans attendre.